Description
Sencha, herbata zielona, jest najstarszym wytwarzanym gatunkiem. Jest to tak zwana herbata niefermentowana. Proces jej powstawania nim pojawi się na naszym stole jest długi i pracochłonny. Po zebraniu listków herbaty, do dzisiaj często wykonuje się to ręcznie, w bardzo krótkim czasie kilku godzin od momentu zebrania, liście są poddawane procesowi przesuszenia, nierzadko na słońcu, a następnie przechodzą dalszą obróbkę cieplną żeby zapobiec ich zepsuciu i rozpoczęciu procesu fermentacji. Zielona herbata zawiera w sobie duże bogactwo związków, garbniki, teofinę, teobrominę, lecytynę,witaminy B1,B2,B5,C,E,K a także sole mineralne, wapń, magnez, żelazo, sód, fosfor,mangan, krzem i jod. Ze względu na złożoność związków przypisuje się zielonej herbacie szereg właściwości: działa pobudzająco i odprężająco, łagodzi dolegliwości reumatyczne i chroni przed ich wystąpieniem pobudza krążenie krwi i reguluje jej ciśnienie, chroni serce ma właściwości przeciwzakrzepowe, chroni przed udarami i zawałem serca przeciwdziała kamieniom nerkowym i moczowym obniża poziom złego cholesterolu, a wpływa na wzrost pożądanego cholesterolu hamuje procesy starzenia, uwalnia wolne rodniki dzięki taninom działa przeciwbakteryjnie, wskazana przy chorobach zapalnych jamy ustnej, śluzówki duża zawartość fluoru wzmacnia kości i zęby.
Reviews
There are no reviews yet.